Der Bezirk der Handwerkskammer Hildesheim-Südniedersachsen umfasst die fünf Landkreise Göttingen, Hildesheim, Holzminden, Northeim und Osterode.
Zum 31. Dezember 2010 waren 8.072 Betriebe in den Verzeichnissen der Handwerkskammer eingetragen, davon 5.741 zulassungspflichtige Betriebe, 1.266 zulassungsfreie Betriebe und 1.065 handwerksähnliche Betriebe.
Verteilung der Betriebe auf die Landkreise
Göttingen: 2.162
Hildesheim: 2.816
Holzminden: 777
Northeim: 1.512
Osterode: 805
Von den Betrieben bildeten rund 1.724 Betriebe aus. Im Jahr 2010 wurden 1.581 Lehrverträge neu abgeschlossen, insgesamt waren 4.100 Ausbildungsverhältnisse eingetragen.
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